Enseignement

DESS INTERFACES, GENIE DES MILIEUX DIVISES

UNIVERSITE PIERRE et MARIE CURIE

Cours "Rhéologie de fluides complexes"

1. Rhéologie: techniques expérimentales, effets perturbateurs et problèmes d'instabilités
2. Introduction aux fluides complexes. Viscosité non-Newtonienne, forces normales et viscosité élongationelle. Équations constitutives
3. Propriétés d'écoulement de fluides complexes : (anti-) thixotropie, rhéofluidification et rhéoépaississement, seuil de contrainte
4. Propriétés visco-élastiques de fluides complexes: Modules visco-élastiques, fluides de Maxwell et "soft glassy materials"
5. Exemples :
   a) Suspensions colloïdales : des suspensions diluées jusqu'aux verres colloïdaux
   b) Pâtes : suspensions concentrées non-Browniennes
   c) Solutions de tensioactifs
   d) Solutions et fondus de polymères
   e) Gels ; réseaux fractals de polymères, gels colloïdaux.
   f) Mousses et émulsions

ECOLE DOCTORALE DE LA REGION PARISIENNE

Cours " Physique mésoscopique des fluides complexes"

1. Interactions colloidales: des interactions moleculaires aux interactions entre corps macro- ou mesoscopiques. Constante d'Hamaker, interactions electrostatiques, théorie DLVO.
2. Applications: transitions de mouillage, stabilité des films de savons, stabilité des suspensions colloidales.
3. Introduction aux surfactants. Surfactants ioniques et non-ioniques, diagrammes de phases, émulsions et micro-émulsions; micelles et micelles geantes, "polymères vivants".
4. Introduction aux milieux visco-elastiques. Viscosité non-Newtonienne, forces normales et viscosité élongationelle. Modules visco-elastiques.
5. Applications: rhéologie des "fluides complexes"; visco-elasticité des solutions de surfactants, polymères et polyelectrolytes. Transitions de phases induites par un écoulement.
6. Gels; reseaux fractales de polymères, gels colloidaux; comportements visco-elastiques et fracture.
   

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