Enseignement
DESS INTERFACES, GENIE
DES MILIEUX DIVISES
UNIVERSITE PIERRE et MARIE CURIE
Cours "Rhéologie
de fluides complexes"
- Rhéologie: techniques expérimentales,
effets perturbateurs et problèmes d'instabilités
- Introduction aux fluides complexes.
Viscosité non-Newtonienne, forces normales et viscosité élongationelle.
Équations constitutives
- Propriétés d'écoulement
de fluides complexes : (anti-) thixotropie, rhéofluidification et rhéoépaississement,
seuil de contrainte
- Propriétés visco-élastiques
de fluides complexes: Modules visco-élastiques, fluides de Maxwell
et "soft glassy materials"
- Exemples :
a) Suspensions colloïdales : des suspensions diluées
jusqu'aux verres colloïdaux
b) Pâtes : suspensions concentrées non-Browniennes
c) Solutions de tensioactifs
d) Solutions et fondus de polymères
e) Gels ; réseaux fractals de polymères, gels colloïdaux.
f) Mousses et émulsions
ECOLE DOCTORALE DE LA REGION PARISIENNE
Cours " Physique mésoscopique
des fluides complexes"
- Interactions colloidales: des
interactions moleculaires aux interactions entre corps macro- ou mesoscopiques.
Constante d'Hamaker, interactions electrostatiques, théorie DLVO.
- Applications: transitions de
mouillage, stabilité des films de savons, stabilité des suspensions
colloidales.
- Introduction aux surfactants.
Surfactants ioniques et non-ioniques, diagrammes de phases, émulsions
et micro-émulsions; micelles et micelles geantes, "polymères
vivants".
- Introduction aux milieux visco-elastiques.
Viscosité non-Newtonienne, forces normales et viscosité élongationelle.
Modules visco-elastiques.
- Applications: rhéologie
des "fluides complexes"; visco-elasticité des solutions de
surfactants, polymères et polyelectrolytes. Transitions de phases induites
par un écoulement.
- Gels; reseaux fractales de polymères,
gels colloidaux; comportements visco-elastiques et fracture.
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